synoronews

Ένα μικρο οδοιπορικό για τη γαλοπούλα.

Ήξερες ότι οι γαλοπούλες κοιμούνται πάνω στα δέντρα ή ότι οι άγριες γαλοπούλες μπορούν να πετάξουν και μάλιστα με 55 μίλια την ώρα (αν και σε χαμηλό ύψος);

Ένα μικρο οδοιπορικό για τη γαλοπούλα.
 

Ήξερες ότι οι γαλοπούλες κοιμούνται πάνω στα δέντρα ή ότι οι άγριες γαλοπούλες μπορούν να πετάξουν και μάλιστα με 55 μίλια την ώρα (αν και σε χαμηλό ύψος); Το ότι αλλάζει το κεφάλι τους χρώμα, από κόκκινο σε ροζ, σε λευκό και σε γκρίζο ανάλογα με τη διάθεσή τους; Μήπως «κοκκινίζουν» κι από ντροπή, (το σκέφτεσαι…);
 

Η γαλοπούλα, γεμιστή ή όχι είναι η «βασίλισσα» του γιορτινού Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, έχοντας κατατροπώσει τους παραδοσιακούς «αντιζήλους» της, από τη Δύση μέχρι την Ανατολή. Το σύμβολο της ιστορίας της αμερικάνικης γαστρονομίας (και όχι μόνο), ζούσε ήδη στα δάση της βόρειας αμερικανικής ηπείρου, πολύ πριν την ανακάλυψη της από τον Κολόμβο. Το κρέας και τα αυγά της αποτελούσαν βασικό στοιχείο της διατροφής των αυτοχθόνων που στόλιζαν μάλιστα τις ενδυμασίες και τα κεφάλια τους, ανάλογα τη σπουδαιότητά τους εντός της φυλής, με τα φτερά τους. Όσο να ‘ναι, οι γαλοπούλες έχουν κάτι το ηγεμονικό και εξωτικό
 

Κυριολεκτικά πήρε το όνομά της από μια χώρα, την Τουρκία. Οι πρώτοι Ευρωπαίοι που συνάντησαν αυτό το πουλερικό ήταν οι ισπανοί κονκισταδόρες, όταν έφτασαν στο Μεξικό τον 17ο αιώνα και πίστεψαν ότι είχαν ανακαλύψει τις Ινδίες. Ονόμασαν το «στρουμπουλό» εντυπωσιακό πουλί «ινδική όρνιθα». Περίπου το 1824 αποφάσισαν να το μεταφέρουν από τον Νέο Κόσμο στη Ευρώπη. Το έργο ανέλαβαν Τούρκοι έμποροι. Η σύνδεση αυτή στο μυαλό των ευρωπαίων της έδωσε το όνομα «turkey» (Τουρκία). Δεν τη συναντάς όμως παντού με αυτό το όνομα: στη Γαλλία ονομάζεται “dinde” που ουσιαστικά σημαίνει «από τις Ινδίες», ενώ στην Ελλάδα τη λέμε «γαλοπούλα» ή «γάλο», από το λατινικό gallus και σήμαινε πτηνό της Γαλατίας. Στα αιγυπτιακά αναφέρεται ως «ελληνικό πουλί» και στα αραβικά ονομάζεται ντικρουμί , δηλαδή «Ρωμαίικος κόκορας». Στα Βουλγαρικά έχει το όνομα μισίρκα εκ του Μισίρι, δηλαδή Αίγυπτος. Στα Ολλανδικά λέγεται καλκόεν, δηλαδή «από την Καλκούτα» (στην Ινδία). Γενικά, δεν πρέπει να υπάρχει ζωντανό στον πλανήτη που το όνομά του να προκαλεί τέτοια «σύγχυση»!
 

Υπάρχει λόγος που δεν τρώμε τα αυγά της γαλοπούλας. Οι κότες γεννούν περίπου 300 αυγά το χρόνο, σύμφωνα με ένα «αυστηρό» πρόγραμμα. Οι γαλοπούλες περίπου 100 και κυρίως την άνοιξη. Αρχίζουν να γεννούν αυγά σε μεγαλύτερες ηλικίες απ’ ότι οι κότες και έχοντας ήδη αποκτήσει βάρος, που σημαίνει πως χρειάζεται μεγαλύτερος χώρος και τροφή για να πάρεις αυγά από τις γαλοπούλες. Επίσης, είναι λίγο πιο ευαίσθητες ως μητέρες και η προσπάθεια να τους πάρεις τα αυγά μπορεί να αποδειχτεί πραγματική πρόκληση. Υπάρχουν αυγά γαλοπούλας στην αγορά, αλλά δεν τα βρίσκουμε συχνά και κοστίζουν και λίγο ακριβότερα από της κότας.

Η θρεπτική  αξία της γαλοπούλας είναι πολύ μεγάλη με αντιοξειδωτικές  ικανότητες  και ένα μεγάλο ποσοστό  βιταμινών  και ιχνοστοιχείων.  

Πηγή :  athensvoice.g

https://www.facebook.com/csrework/

Related

blog 1870315333789758664

Δημοσίευση σχολίου

Όλες οι διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου είναι απόρρητες και δεν δημοσιεύονται ή δίδονται σε τρίτους για οποιαδήποτε εμπορική ή άλλη χρήση.

emo-but-icon


    • Οι εικονικοί φίλοι του facebook



      Διαβάστε το άρθρο


Recent

Hot in week

Με τη...ματια της ψυχης

Η ζωή αγάπη μου είναι μια θυσία και ένα ρίσκο.

Όσο πόνος και να υπάρχει μπορείς να τον ξορκίσεις με την αγάπη και το χαμόγελο ....Είναι το αντίδοτο του κακού και της δυστυχίας ....Γελάστε...

Παρατηρητης ... η παικτης;

Παρατηρητης ... η παικτης;
Ολοι θέλουμε να φτάσουμε κάπου να υλοποιήσουμε κάτι. Είναι όλα μέρους του παιχνιδιού που

Θελω να ακους το γελιο μου

Θελω να ακους το γελιο μου
Γι αυτό λοιπόν, δε θέλω να φοβηθείς στιγμή ή να λιγοψυχήσεις όσο είμαι εδώ...

Τα φραγκα δεν κανουν τον ...

Τα φραγκα δεν κανουν τον ...
Τους συναντάμε συχνά. Παλουκάρια της φακής, με πλάτες άλλων ...

Η πιο όμορφη ηλικία

Η πιο όμορφη ηλικία
Η πιο όμορφη ηλικία για μια γυναίκα αρχίζει όταν σταματά να ...

ενας ερωτικος ανθρωπος

ενας ερωτικος ανθρωπος
Ένας γνήσιος ερωτικός άνθρωπος ζητά συνοδοιπόρους που θα τον εμπνέουν...

Η δυναμη της ευτυχιας ...

Η δυναμη της ευτυχιας ...
Οι περισσότεροι άνθρωποι φοβούνται τις αλλαγές, επιθυμούν να ‘παγώσουν’ την ευτυχία ή τη στιγμή

ολα φαινονται δυσοιωνα, ...

ολα φαινονται δυσοιωνα, ...
Αλλά και στη διαδρομή προς το ψηλότερο σημείο, συμβαίνει ακριβώς το ίδιο.

Οι oμορφοι aνθρωποι

Οι oμορφοι aνθρωποι
Γεννηθήκαμε και μας βάλανε στο κέντρο. Σ’ ένα κέντρο που είτε μας παραχάϊδευαν, είτε μας παραέκριναν ...

Υπαρχουν κι αυτοι ...

Υπαρχουν κι αυτοι ...
Άνθρωποι αθορυβοι.Όχι ήσυχοι,όχι κοιμισμένοι,όχι παραιτημένοι από την ζωή.Απλά ...

Μπαμπα, σ’ αγαπω …

Μπαμπα, σ’ αγαπω …
Σήμερα θα γράψω για σένα, για σένα που με μεγάλωσες, που ακόμη και τώρα με μεγαλώνεις. Για την ακρίβεια μαζί ...

Connect Us

item
- Navigation -