5 Yπέροχες προτάσεις Kοκτέηλ από τον bar tender Φάνη Ζέρβα!

Υπάρχει άραγε τέτοιος συσχετισμός, το κατάλληλο κοκτέηλ για την κατάλληλη ηλικία;

Ίσως αν και δεν είναι δεσμευτικός,εκτός από την ηλικία under 18, όπου η κατανάλωση αλκοόλ δεν συνίσταται, οπότε περιοριζόμαστε σε κοκτέηλ φρούτων και χυμών.

Από αυτό το όριο και πάνω το ποτό που επιλέγει κάποια εξαρτάται απο την γεύση, τα υλικά, την διάθεση της ώρας και της στιγμής. Δεν είμαστε ειδικοί, σκεφτήκαμε λοιπόν να απευθυνθούμε σε έναν επαγγελματία του χώρου, τον Φάνη Ζέρβα, bar tender του εστιατορίου Yellow στην Κηφισιά, ο οποίος δημιούργησε και προτείνει το ιδανικό κοκτέηλ, ανά ηλικία.

Διαλέξτε αυτό που προτιμάτε, άσχετα από ηλικία ή σύμφωνα με αυτήν, ακολουθήστε τις οδηγίες του bar tender και καλή απόλαυση...

-20

Bitch Please

Υλικά

• 50ml χυμό λεμόνι τυποποιημένο
• 20 ml φυσικό χυμό λάιμ
• 20ml σιρόπι καραμέλας
• 5 ml σιρόπι φράουλας
• 20ml σιρόπι καρύδας

Προσθέτεις στο ποτήρι το χυμό λεμόνι, το σιρόπι καρύδας, τη καραμέλα, τη φράουλα και τέλος το φυσικό χυμό λάιμ.
Συμπληρώνεις με τριμμένο πάγο και βάζεις ντεκόρ μπισκότα σοκολάτα και ένα κουταλάκι μαρμελάδα φράουλα.

25+

Gin Fruit

Υλικά

• 50ml Gin
• 10ml φυσικός χυμός πορτοκαλιού
• 20ml σιρόπι καραμέλας
• 10ml σιρόπι βανίλιας
• 20ml φυσικός χυμός λεμονιού
• 25ml apple juice
• 3 κομμάτια αγγούρι

Επιλέγουμε το ποτήρι μας και του βάζουμε πάγο για να παγώσει.
Στο σέικερ ρίχνουμε 3 κομμάτια αγγούρι, το χυμό λάιμ, το φυσικό χυμό πορτοκάλι, το σιρόπι καραμέλας, το χυμό μήλου, το σιρόπι βανίλιας και το gin.
Πιέζουμε το αγγούρι μέσα στα συστατικά για να λιώσει, προσθέτουμε τριμμένο πάγο και ανακατεύουμε.
Σουρώνουμε το μείγμα για να μην πέσουν κομμάτια από το αγγούρι.
Το διακοσμούμε με φλούδες από αγγούρι μέσα στο ποτήρι και προσθέτουμε παγάκια.
Αρωματίζουμε με πορτοκάλι.

25-30

Room with a view

Yλικά

• 60ml λικέρ μαστίχας
• 20ml φυσικός χυμός λεμόνι
• 4-5 φύλλα φασκόμηλο
• 10ml φυσικός χυμός πορτοκάλι

Βάζουμε στο σέικερ 4-5 φύλλα φασκόμηλο, τη μαστίχα, το φρέσκο λεμόνι, το πορτοκάλι και Xτυπάμε καλά.
Στο ποτήρι που επιλέξαμε προσθέτουμε πάγο και σουρώνουμε το μείγμα.
Διακοσμούμε με αποξηραμένο ή φρέσκο πορτοκάλι.
Εάν θέλουμε προσθέτουμε επιπλέον πάγο.

40+

Yellow zombie

Υλικά

• 30ml ρούμι λευκό
• 25ml ρούμι παλαιωμένο
• 25ml ρούμι αρωματισμένο
• 25ml passion fruit
• 20ml φυσικός χυμός λεμόνι
• 1 κουταλάκι μίγμα βοτάνων
• 10ml σιρόπι ζάχαρης
• 20ml σιρόπι βανίλιας

Σε ένα σέικερ βάζουμε όλα τα υλικά και κτυπάμε καλά.
Επιλέγουμε ένα ποτήρι tikky, ρίχνουμε το μείγμα και γεμίζουμε με τριμμένο πάγο.
Διακοσμούμε με δυόσμο που καθαρίζει τις γεύσεις.

45+

Spicy Drop

Υλικά

• 25ml τεκίλα λευκή
• 25ml τεκίλα κίτρινη
• 4 σταγόνες tabasco
• 2 κομάτια τζίντερ
• 20ml φρέσκος χυμός λεμονιού
• 20ml passion fruit
• 20ml σιρόπι βανίλια μαδαγασκάρης

Τρίβουμε τα κομμάτια το τζίτζερ και λίγο βασιλικό σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Σε ένα χαμηλό ποτήρι προσθέτουμε πάγο και τριμμένα παγάκια και σουρώνουμε το μείγμα. Διακοσμούμε με βασιλικό, μία φέτα τζίντζερ και μία φλούδα πορτοκάλι.

Yellow,

Χαριλάου Τρικούπη και Κρήτης 27, Κηφισιά

info@yellow.gr

Πηγή : bovary.gr