Το απίστευτο γλυκό που... ανθίζει σαν λουλούδι! (video)

Δεν υπάρχει άνθρωπος στον πλανήτη ολόκληρο που να μην του αρέσουν τα γλυκά. Δεν γίνεται! Από μικρά παιδάκια, όλοι μας, αναζητούμε τη σοκολάτα, το παγωτό, τα ζαχαρωτά. Όσο μεγαλώνουμε, βέβαια, οι προτιμήσεις μας αλλάζουν...

Με τα χρόνια ψάχνουμε το κάτι διαφορετικό, ιδιαίτερο, ξεχωριστό. Εκείνο το γλυκό που θα ξεφεύγει από αυτά που μπορούμε να φτιάξουμε και μόνοι μας, αλλά την ίδια θα είναι εντυπωσιακό και γευστικό.

Κάπως έτσι ξεκινούν και οι ζαχαροπλάστες. Με σκοπό να φτιάξουν αυτό το κάτι ιδιαίτερο, να δημιουργήσουν ίσως μια νέα γεύση ή να στήσουν το πιάτο τους έτσι, ώστε να κάνουν την διαφορά και ξεχωρίσουν.

Μερικοί τα καταφέρνουν, περισσότερο ή λιγότερο. Άλλοι αποτυγχάνουν. Όμως, όταν κάτι πετύχει είναι απίστευτο, γιατί πολύ απλά συνδέεται με μια πολύ μεγάλη αγάπη όλων μας, το γλυκό.

Στην κατηγορία αυτών που τα κατάφεραν ανήκει και ο Πορτογάλος σεφ Joaquim Sousa, που έχει γίνει ιδιαίτερα γνωστός στο διαδίκτυο μετά το γλυκό που έφτιαξε και παρουσίασε.

Πρόκειται για ένα μαγικό επιδόρπιο σοκολάτας που λέγεται “dessert du jour” (το γλυκό της ημέρας) και όταν το δει κάποιος στην αρχή μοιάζει σαν μια μπάλα. Τίποτα ξεχωριστό μέχρι στιγμής. Όταν, όμως, σε αυτή τη μπάλα ρίχνει καυτή κρέμα όλα αλλάζουν.

Ξαφνικά η μπάλα της σοκολάτας ανοίγει και ανθίζει θυμίζοντας λουλούδι. Εκείνος δεν βάζει τα χέρια του, το “λουλούδι” ανθίζει μόνο του, με την βοήθεια της κρέμας. Τέλειο;

Ο σεφ προς το παρόν εργάζεται στο εστιατόριο Ipsylon που βρίσκεται στο ξενοδοχείο “The Oitavos” στην Λισαβόνα και προφανώς έχει καταφέρει να τραβήξει αρκετό κόσμο. Ποιος δεν θα ήθελε άλλωστε να δει από κοντά αυτό το σοκολατένιο λουλούδι να ανθίζει;

Τα σοκολατένια πέταλα ανοίγουν και αποκαλύπτεται το εσωτερικό. Για μια ακόμη φορά ζαχαροπλαστική και τέχνη παντρεύονται προσφέροντας ένα μαγευτικό αποτελέσμα.

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί το εντυπωσιακό “dessert du jour” (το γλυκό της ημέρας) .

Εμείς ελπίζουμε να είναι το ίδιο όμορφο και στη γεύση... 

Πηγή