synoronews

Μπακαλιάρος: Ένα από τα πιο υγιεινά ψάρια

Το παραδοσιακό έδεσμα της 25 Μαρτίου είναι ο μπακαλιάρος, που συνοδεύεται με σκορδαλιά. Το ψάρι αυτό έφτασε στο ελληνικό τραπέζι τον 1...

Το παραδοσιακό έδεσμα της 25 Μαρτίου είναι ο μπακαλιάρος, που συνοδεύεται με σκορδαλιά. Το ψάρι αυτό έφτασε στο ελληνικό τραπέζι τον 15 αιώνα και καθιερώθηκε ως το εθνικό φαγητό της ημέρας του Ευαγγελισμού.  Πέραν του ότι ο μπακαλιάρος είναι πολύ γευστικός, είναι και ένα φαγητό με λίγες θερμίδες και με αρκετά οφέλη για την υγεία.

Καρδιαγγειακά οφέλη. Ο μπακαλιάρος, όπως και τα υπόλοιπα ψάρια, έχει δειχθεί ότι είναι πολύ επωφελής για την υγεία της καρδιάς. Οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά ψάρια έχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο για καρδιοπάθειας και καρδιακή προσβολή, από εκείνους που δεν καταναλώνουν ψάρια. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση μπακαλιάρου προάγει την καρδιαγγειακή υγεία, διότι είναι μια καλή πηγή των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, καθώς και της βιταμίνης Β12 και Β6, οι οποίες κρατάνε τα χαμηλά τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης. Αυτό είναι σημαντικό, διότι υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης συνδέονται με ένα σημαντικά αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου

Μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια. Σε φυσιολογικές ποσότητες τα τριγλυκερίδια είναι απαραίτητα για την υγεία μας, όμως υψηλά επίπεδα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Άρα ένας υγιεινός τρόπος διατροφής που περιλαμβάνει 2 φορές την εβδομάδα ψάρι, όπως μπακαλιάρο, μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων.

Επιλέξτε ψητό ή στο φούρνο, αλλά όχι τηγανητό μπακαλιάρο. Η κατανάλωση ψητού μπακαλιάρου, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής, το πιο κοινό είδος της καρδιακής αρρυθμίας, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με μια μελέτη του Χάρβαρντ. Ωστόσο, ο τηγανητός μπακαλιάρος δεν παρείχε την ίδια προστασία. Αυτό συμβαίνει γιατί το τηγάνισμα καταστρέφει μια σημαντική ποσότητα των ω-3 λιπαρών οξέων.

Προστασία κατά του καρκίνου. Η συχνή κατανάλωση ψαριών σχετίζεται με μειωμένη συχνότητα καρκίνου του παχέος εντέρου. Ο μπακαλιάρος περιέχει σελήνιο και Β12, που μπορεί να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου στο έντερο, προστατεύοντας το από τις τοξικές ουσίες.
Όπως λοιπόν βλέπουμε τα οφέλη πολλά, για αυτό και ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι που πρέπει να υπάρχει κάθε βδομάδα στο τραπέζι μας και όχι μόνο στην Εθνική μας εορτή.

Πηγή : jenny.gr

Related

Υγεία 27942419888468268

Δημοσίευση σχολίου

Όλες οι διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου είναι απόρρητες και δεν δημοσιεύονται ή δίδονται σε τρίτους για οποιαδήποτε εμπορική ή άλλη χρήση.

emo-but-icon


    • Οι εικονικοί φίλοι του facebook



      Διαβάστε το άρθρο


Recent

Hot in week

Με τη...ματια της ψυχης

Η ζωή αγάπη μου είναι μια θυσία και ένα ρίσκο.

Όσο πόνος και να υπάρχει μπορείς να τον ξορκίσεις με την αγάπη και το χαμόγελο ....Είναι το αντίδοτο του κακού και της δυστυχίας ....Γελάστε...

Παρατηρητης ... η παικτης;

Παρατηρητης ... η παικτης;
Ολοι θέλουμε να φτάσουμε κάπου να υλοποιήσουμε κάτι. Είναι όλα μέρους του παιχνιδιού που

Θελω να ακους το γελιο μου

Θελω να ακους το γελιο μου
Γι αυτό λοιπόν, δε θέλω να φοβηθείς στιγμή ή να λιγοψυχήσεις όσο είμαι εδώ...

Τα φραγκα δεν κανουν τον ...

Τα φραγκα δεν κανουν τον ...
Τους συναντάμε συχνά. Παλουκάρια της φακής, με πλάτες άλλων ...

Η πιο όμορφη ηλικία

Η πιο όμορφη ηλικία
Η πιο όμορφη ηλικία για μια γυναίκα αρχίζει όταν σταματά να ...

ενας ερωτικος ανθρωπος

ενας ερωτικος ανθρωπος
Ένας γνήσιος ερωτικός άνθρωπος ζητά συνοδοιπόρους που θα τον εμπνέουν...

Η δυναμη της ευτυχιας ...

Η δυναμη της ευτυχιας ...
Οι περισσότεροι άνθρωποι φοβούνται τις αλλαγές, επιθυμούν να ‘παγώσουν’ την ευτυχία ή τη στιγμή

ολα φαινονται δυσοιωνα, ...

ολα φαινονται δυσοιωνα, ...
Αλλά και στη διαδρομή προς το ψηλότερο σημείο, συμβαίνει ακριβώς το ίδιο.

Οι oμορφοι aνθρωποι

Οι oμορφοι aνθρωποι
Γεννηθήκαμε και μας βάλανε στο κέντρο. Σ’ ένα κέντρο που είτε μας παραχάϊδευαν, είτε μας παραέκριναν ...

Υπαρχουν κι αυτοι ...

Υπαρχουν κι αυτοι ...
Άνθρωποι αθορυβοι.Όχι ήσυχοι,όχι κοιμισμένοι,όχι παραιτημένοι από την ζωή.Απλά ...

Μπαμπα, σ’ αγαπω …

Μπαμπα, σ’ αγαπω …
Σήμερα θα γράψω για σένα, για σένα που με μεγάλωσες, που ακόμη και τώρα με μεγαλώνεις. Για την ακρίβεια μαζί ...

Connect Us

item
- Navigation -