synoronews

Μπακαλιάρος: Ένα από τα πιο υγιεινά ψάρια

Το παραδοσιακό έδεσμα της 25 Μαρτίου είναι ο μπακαλιάρος, που συνοδεύεται με σκορδαλιά. Το ψάρι αυτό έφτασε στο ελληνικό τραπέζι τον 1...

Το παραδοσιακό έδεσμα της 25 Μαρτίου είναι ο μπακαλιάρος, που συνοδεύεται με σκορδαλιά. Το ψάρι αυτό έφτασε στο ελληνικό τραπέζι τον 15 αιώνα και καθιερώθηκε ως το εθνικό φαγητό της ημέρας του Ευαγγελισμού.  Πέραν του ότι ο μπακαλιάρος είναι πολύ γευστικός, είναι και ένα φαγητό με λίγες θερμίδες και με αρκετά οφέλη για την υγεία.

Καρδιαγγειακά οφέλη. Ο μπακαλιάρος, όπως και τα υπόλοιπα ψάρια, έχει δειχθεί ότι είναι πολύ επωφελής για την υγεία της καρδιάς. Οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά ψάρια έχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο για καρδιοπάθειας και καρδιακή προσβολή, από εκείνους που δεν καταναλώνουν ψάρια. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση μπακαλιάρου προάγει την καρδιαγγειακή υγεία, διότι είναι μια καλή πηγή των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, καθώς και της βιταμίνης Β12 και Β6, οι οποίες κρατάνε τα χαμηλά τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης. Αυτό είναι σημαντικό, διότι υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης συνδέονται με ένα σημαντικά αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου

Μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια. Σε φυσιολογικές ποσότητες τα τριγλυκερίδια είναι απαραίτητα για την υγεία μας, όμως υψηλά επίπεδα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Άρα ένας υγιεινός τρόπος διατροφής που περιλαμβάνει 2 φορές την εβδομάδα ψάρι, όπως μπακαλιάρο, μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων.

Επιλέξτε ψητό ή στο φούρνο, αλλά όχι τηγανητό μπακαλιάρο. Η κατανάλωση ψητού μπακαλιάρου, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής, το πιο κοινό είδος της καρδιακής αρρυθμίας, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με μια μελέτη του Χάρβαρντ. Ωστόσο, ο τηγανητός μπακαλιάρος δεν παρείχε την ίδια προστασία. Αυτό συμβαίνει γιατί το τηγάνισμα καταστρέφει μια σημαντική ποσότητα των ω-3 λιπαρών οξέων.

Προστασία κατά του καρκίνου. Η συχνή κατανάλωση ψαριών σχετίζεται με μειωμένη συχνότητα καρκίνου του παχέος εντέρου. Ο μπακαλιάρος περιέχει σελήνιο και Β12, που μπορεί να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου στο έντερο, προστατεύοντας το από τις τοξικές ουσίες.
Όπως λοιπόν βλέπουμε τα οφέλη πολλά, για αυτό και ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι που πρέπει να υπάρχει κάθε βδομάδα στο τραπέζι μας και όχι μόνο στην Εθνική μας εορτή.

Πηγή : jenny.gr

Related

Υγεία 27942419888468268

Δημοσίευση σχολίου

emo-but-icon

Follow Us

Translate This Page

Hot in week

Recent

Comments

Google+ Badge

Εγγραφη στην Payoneer

Εγγραφη στην Payoneer
Ψάχνετε έναν πιο απλό τρόπο για να πληρώνεστε από εταιρείες του εξωτερικού; Κερδίστε $25 όταν κάνετε εγγραφή στην Payoneer χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο που σας προτείνω.

Αναγνωστες

Επισκευές H/Y - Laptop

προτεινομενη αναρτηση

Μην έχετε δεδομένη τη ζωή σας, ούτε τους ανθρώπους σας.

Να προσέχετε τους εαυτούς σας! Να σας αγαπάτε ! Να δίνετε μέχρι εκεί που μπορείτε, να μη νιώθετε τύψεις όταν ξεμένετε από ενέργεια και...

Δημητρης Λιαντινης: Να ...

Δημητρης Λιαντινης: Να ...
Κανείς δεν είναι πλούσιος αν είναι άκληρος και καμία δεν είναι ωραία όταν είναι ανόητη και κανένας δεν είναι ...

Οι oμορφοι aνθρωποι

Οι oμορφοι aνθρωποι
Γεννηθήκαμε και μας βάλανε στο κέντρο. Σ’ ένα κέντρο που είτε μας παραχάϊδευαν, είτε μας παραέκριναν ...

Μπαμπα, σ’ αγαπω …

Μπαμπα, σ’ αγαπω …
Σήμερα θα γράψω για σένα, για σένα που με μεγάλωσες, που ακόμη και τώρα με μεγαλώνεις. Για την ακρίβεια μαζί ...

Καθε στιγμη ειναι μια μαχη

Καθε στιγμη ειναι μια μαχη
Μάθε να θέτεις συγκεκριμένους στόχους που ετοιμάζουν «άπιαστους» σκοπούς, δηλαδή σκοπούς που σε υπερβαίνουν ...

Αρχειοθηκη ιστολογιου

οι ανθρωποι της ζωης μου !

οι ανθρωποι της ζωης μου !
Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που γεννήθηκαν με άστρο, για να ξεχωρίζουν. Που δεν περνούν απαρατήρητοι ...

μια γυναικα με βαθος !

μια γυναικα με βαθος !
Δεν είναι ο κάθε άντρας αρκετά δυνατός ώστε να διαχειριστεί μια γυναίκα με βάθος...

Φτανει που ονειρευομαστε...!

Φτανει που ονειρευομαστε...!
Ζηλεύει κάποιος αυτόν που έχει την εντύπωση ότι θα μπορούσε να τον φτάσει. Όταν κάτι είναι πολύ πολύ μακριά από τα δικά του μέτρα δεν το ζηλεύει...

blogoΘεαση

item