Σπιτικό παστέλι: Η υγιεινή λιχουδιά που ανεβάζει την ενέργειά μας!

ΥΛΙΚΑ 

• 500 γρ. σουσάμι 
• 500 γρ. μέλι 
• 3 κουτ. γλ. ψιλοτριμμένο θυμάρι
• ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το σουσάμι να καβουρδιστεί. 
• Σε κατσαρόλα βράζουμε το μέλι επί δέκα λεπτά. 
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά. 
• Για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο το μείγμα μας, ρίχνουμε λίγο μέσα σε ένα ποτήρι με νερό. 
• Αν σχηματιστεί μια ελαστική μπάλα, τότε είναι εντάξει. Αν διαλυθεί, τότε χρειάζεται να σταθεί λίγο ακόμα. 
• Σε ίσια επιφάνεια απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί. 
• Ρίχνουμε το μείγμα μας, προσθέτουμε, αν θέλουμε, και λίγο έξτρα σουσάμι από πάνω και σκεπάζουμε με μια δεύτερη κόλλα χαρτιού. 
• Με πλάστη πιέζουμε μέχρι να γίνει το μείγμα μας ίσιο, με πάχος 1 εκατοστό. 
• Μετά από 15 λεπτά κόβουμε το παστέλι μας σε μερίδες και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. 

Πηγή : doctv.gr