Συνταγή για όλη την οικογένεια: Κέικ λεμόνι!
Α γαπημένο για μικρούς και μεγάλους, το κέικ είναι το ιδανικό σνακ για το σχολείο, τη δουλειά αλλά και για τα απογεύματα στο σπίτι συνοδ...
https://to-synoro.blogspot.com/2016/09/lemon-cake.html
Αγαπημένο για μικρούς και μεγάλους, το κέικ είναι το ιδανικό σνακ για το σχολείο, τη δουλειά αλλά και για τα απογεύματα στο σπίτι συνοδεία καφέ.
Ειδικά αν δεν πρόκειται για ένα απλό κέικ, αλλά για μία συνταγή ενισχυμένη με λεμόνι και γλάσο.
Υλικά
- 350 γραμμ. βούτυρο
- 350 γραμμ. ζάχαρη
- ½ βανίλια
- Ξύσμα από 3 λεμόνια
- 5 αβγά
- 275 γραμμ. αλεύρι
- 120 γραμμ. κορνφλάουρ
- 10 γραμμ. μπέικινγ πάουντερ
- 300 γραμμ. άχνη
- 90 γραμμ. χυμό λεμόνι
Διαδικασία
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει και προσθέτουμε κατά διαστήματατη ζάχαρη. Έπειτα τη βανίλια και το ξύσμα. Στη συνέχεια τα αβγά ένα-ένα. Βάζουμε το αλεύρι, κορνφλάουρ και μπέικινγ πάουντερ, κοσκινισμένα, στο μίγμα βουτύρου και αναμειγνύουμε καλά.
Τοποθετούμε το μίγμα σε ένα παραλληλόγραμμο σκεύος 38Χ28εκ. Στρώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά. Παράλληλα χτυπάμε στο μίξερ την άχνη με το λεμόνι. Μόλις το κέικ είναι έτοιμο και ακόμη ζεστό περιχύνουμε με το γλάσο.
Πηγή : koolnews.gr
