Ραβανί!

Ραβανί μια συνταγή γλυκό σιροπιαστό

Υλικά

• 1 1/3 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
• 1 1/3 φλιτζάνι τσαγιού φαριναπ
• 1 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
• 5 αυγά
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 βανίλια
• μαστίχα
• ινδοκάρυδο

Για το σιρόπι

1. 3 ποτηριά ζάχαρη
2. 2 1/2 ποτηριά νερό
3. 5 κ.σ. βούτυρο
4. Χυμό από ένα λεμόνι

Παρασκευή

• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ για 10′.
• Ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα και ανακατεύουμε απαλά μέσα στο μείγμα το αλεύρι με το σιμιγδάλι, τη βανίλια, τη μαστίχα, το ινδοκάρυδο και το αλάτι.
• Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50′.
• Για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βράζουμε για 5′. Όταν ετοιμαστεί το περιχύνουμε στο γλυκό που έχουμε αφήσει να κρυώσει.
• Κόβουμε το ραβανί σε μερίδες και εάν θέλουμε το πασπαλίζουμε από επάνω με ινδοκάρυδο.

Πηγή : about-woman.gr